مواد لازم عدسی اصفهانی :
عدس 2 تا 3 پیمانه پلوپز
پیاز 3 تا 4 عدد
استاک(قرص) گوشت 1 عدد
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
نمک فلفل، زردچوبه و آبلیمو و روغن به میزان لازم
سیب زمینی 2 عدد
طرز تهیه عدسی اصفهانی :
عدس رو با کمی آب و سیب زمینی و استاک بذارید بپزه. وقتی پخت، اونو با گوشت کوب برقی بزنید تا حسابی له بشه.
جداگانه پیاز ها رو خلالی کنید و با روغن بذارید سرخ بشه با شعله آروم، تا حسابی طلایی بشه، وقتی طلایی شد، کمی نمک و فلفل و زردچوبه بزنید. کمی از پیازها رو با رب تفت بدید تا ربش خوشرنگ بشه و توی غذا بریزید و بقیه رو واسه تزیین کنار بذارید.
پیازها رو به عدسی اضافه کنید و آبلیموی غذا رو هم اندازه کنید.
نمک و فلفل غذا رو هم اندازه کنید.
*نکته—–> به دلیل نمکی که قرصهای گوشت دارن، حواستون باشه توی ریختن نمک زیاده روی نکنید که اصلا چیز خوبی نیست.
