بنر هدر

طرز تهیه دال عدسی بوشهری ، از غذاهای محلی بوشهری

نویسنده:

حسین یوسفی

در تاریخ:

● مواد لازم‌ دال عدسی بوشهری :
▪ عدس‌ قرمز: یك‌ و نیم‌پیمانه‌
▪ سیر كوبیده‌: ۳ حبه‌
▪ پیاز خردشده‌: ۱ عدد بزرگ‌
▪ سیب‌زمینی‌: ۲ عدد متوسط
▪ رب‌گوجه‌ فرنگی‌: ۲ قاشق‌ غذاخوری‌
▪ روغن‌، نمك‌، فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ میزان‌ لازم‌
▪ تمرهندی‌: ۱ پیمانه‌

طرز تهیه دال عدسی بوشهری ، از غذاهای محلی بوشهری
● طرز تهیه‌ عدسی :
ابتدا عدس‌ را پاك‌ كرده‌ و خیس‌ می‌كنیم‌. پس‌ ازگذشت‌ ده‌ دقیقه‌ عدس‌ را با سیب‌زمینی‌ خردشده‌به‌ همراه‌ ۲ تا ۳ لیوان‌ آب‌ می‌گذاریم‌ بپزد.تمرهندی‌ را نیز خیس‌ كرده‌ و كنار می‌گذاریم‌. دراین‌ هنگام‌ پیاز را سرخ‌ كرده‌ و سیركوبیده‌ شده‌ رابه‌ آن‌ اضافه‌ می‌كنیم‌. وقتی‌ كه‌ بوی‌ سیر بلند شد،به‌ مقدار لازم‌ رب‌گوجه‌فرنگی‌ و همچنین‌ نمك‌ وفلفل‌ و زردچوبه‌ رابه‌ مواد می‌افزاییم‌. دراین‌مرحله‌ تمرهندی‌ را از صافی‌ رد كرده‌ و به‌ باقی‌مواد اضافه‌ می‌كنیم‌. البته‌ میزان‌ این‌ مواد به‌ تعدادنفرات‌ مصرف‌ كننده‌ بستگی‌ دارد. در مرحله‌ آخراین‌ مواد را به‌ عدس‌ و سیب‌زمینی‌ كه‌ در ابتداپخته‌ بودیم‌، اضافه‌ كنیم‌. پس‌ از اینكه‌ غذا جوش‌خورد و آب‌ آن‌ گرفته‌ شد، غذای‌ ما آماده‌خواهد بود.

طرز تهیه دال عدسی بوشهری ، از غذاهای محلی بوشهری

محصولات سفر

دیدگاه خود را بنویسید