طرز تهیه مشکوفی یا مسقطی قالبی _ نُقل خبر : شاید کمتر پیش آمده باشد که در سفره های غذا از مسقطی به عنوان دسر استفاده کرده باشیم ولی در ماه رمضان استفاده از این خوردنی های مقوی میتواند شما را در ادامه روزه داریتان در ماه رمضان یاری کند. مسقطی یکی از دسر های سنتی ایران زمین است پس توصیه ما به شما این است که یک بار آن را درست کرده و سر سفره افطارتان قرار دهید.
مواد مورد نیاز مشکوفی یا مسقطی قالبی
- نشاسته گل ۱ : فنجان
- آب : ۵ فنجان
- شیر : ۳ فنجان
- گلاب : ۱٫۲ فنجان
- شکر : ۲ فنجان
- کره : ۵۰ گرم
طرز تهیه مشکوفی یا مسقطی قالبی
نشاسته را در آب سرد حل کنید و از صافی رد کنید.
سپس شیر را بیفزایید.
مواد را در یک قابلمه بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید.
از زمان جوش آمدن حدود ۲۰ دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
سپس شکر و گلاب را اضافه کنید و دوباره حدود ۱۰ دقیقه روی شعله هم بزنید.
کره را پس از اتمام ۱۰ دقیقه اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
ممکن است بخواهید بصورت تک نفره سرو کنید یا در یک ظرف بزرگ بریزید تا خودش را بگیرید.
من مسقطی هارو درون این قالب های یک نفره ریختم.
میتونید برای رنگ بندی اون از نسکافه ، پودر کاکائو و یا رنگهای خوراکی استفاده کنید.
البته به جای گلاب هم میشه از عرق بهار نارنج یا پودر هل هم استفاده کرد.
