سوئد یکی از کشورهای منطقه شمال غربی اروپا و ناحیه اسکاندیناوی می باشد. اگر غذا را یکی از جاذبه های توریستی هر شهر یا کشوری بدانیم، غذاهای سوئدی نیز می توانند از جاذبه های توریستی سوئد به شمار بروند. از این رو در این مطلب به معرفی بهترین غذاهای سوئدی می پردازیم که به مسافران سوئد می تواند در سفر راهنمایی کند. اما برای صاحبان رستوران ها در کشور خودمان نیز می تواند مفید باشد. می توان برای ایجاد تنوع در غذاهای منوی خود از غذاهای کشور سوئد نیز بهره برد.

گراولاکس

گراولاکس یا ماهی سالمون مزه دار شده یکی از خوشمزه ترین غذاهای سوئدی و غذایی بهشتی برای شکم گردان است. خاستگاه اصلی این غذا به فرانسه برمی گردد اما سوئدی ها طعم و مزه آشپزی خود را به آن اضافه کرده اند و آن را به غذایی سوئدی تبدیل کرده اند. برش های نازک سالمون همراه با سیب زمینی و جعفری و سس خردل سرو می شود و طعمی فوق العاده خوشمزه دارد. گراولاکس را می توانید در رستوران های لوکس و مجلل و همین طور کافه های محلی هم سفارش بدهید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

کنل بوله

کیک دارچینی یا کنل بوله Kanelbulle یک شیرینی یا به نوعی خوردنی ملی سوئد است.نمی توان به سوئد سفر کرد و خوردن این رول‌ های معطر و خوشمزه را از دست داد. به خصوص که در هر کافه، قنادی و اغذیه فروشی‌ پیدا می‌شود. طرز تهیه کیک دارچینی یا کنل بوله بدین صور است که خمیر نان شیرین شده را با دارچین، وانیل و زعفران طعم‌ دار کرده و سرو می‌ کنند که قطعا خوردن آن‌ ها با یک فنجان قهوه بسیار دلپذیر خواهد بود. این ادویه‌ ها از مواد متداول در قنادی‌ های سوئدی است که گفته شده قدمت آن به زمان وایکینگ‌ ها بر می‌ گردد.

دلمه برگ مو تبریزی ، از پیش غذاهای مجلسی و اصیل تبریزی

وسوسه جانسون

جانسون فرستلس یا وسوسه جانسون نام یکی از مشهورترین و خوشمزه ترین غذاهای سوئدی است که معمولا برای جشن کریسمس پخته می شود. این غذای وسوسه برانگیز از سیب زمینی خامه ای و ماهی کولی تهیه می شود. اگرچه می توان این غذا را در تمام طول سال سرو کرد اما سوئدی ترجیح می دهند آن ها را در هنگام سال نو و کریسمس بخورند. نام این غذا برگرفته از نام خواننده مشهور اپرای سوئدی، پله جانزن است که به شکم گردی مشهور بوده است. سیب زمینی های خلال شده را در مرحله آخر روی غذا می ریزند و بعد داخل فر قرار می دهند. ظاهر برشته و هوس برانگیز سیب زمینی در کنار سس خامه ای بسیار لذیذ و وسوسه برانگیز است.

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

پرینسس تورتا

پرینسس تورتا Prinsesstårta کیک گنبدی سبز رنگ با روکش مارزیپان است که معمولا برای جشن‌ هایی مانند فارغ‌ التحصیلی، بازنشستگی و تولد ها استفاده می‌ شود. حتما خوردن این کیک خوشمزه را به شما پیشنهاد می نماییم.

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

راگمونک

یکی از غذاهای سنتی سوئد در فصل زمستان راگمونک است، البته این غذا را می توانید در فصول دیگر هم بخورید. سوئدی ها ترجیح می دهند سیب زمینی تازه برداشت شده را نخورند، به همین دلیل در فصل زمستان که ماه ها از برداشت سیب زمینی می گذرد بیشتر چنین غذاهایی می خورند. راگمونک یک نوع پنکیک سیب زمینی است که در کره سرخ می شود و همراه با ژامبون و میوه مشهور سوئدی یعنی لینگون بری سرو می شود. سوئدی ها میوه لینگون بری را بسیار دوست دارند و در کنار اکثر غذاها آن را سرو می کنند. اگر به سوئد سفر کردید حتما در کنار اکثر غذاها این میوه خوشرنگ و خوش طعم را خواهید دید.

طرز تهیه کماج همدان ، نان سنتی و خوشمزه همدان

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

کری فیش

ماه آگوست در سوئد فصل خوردن حلزون صدف دار و نوعی لابستر به نام کری فیش است. از سال ۱۵۰۰ تاکنون کری فیش در سوئد صید می شده و به عنوان غذایی محبوب و اشرافی سرو می شده است. در طول سال ها، این غذا از انحصار و اشرافیت خارج شده و امروزه همه طبقات اجتماعی این غذای دریایی را مصرف می کنند. کری فیش ها در اواخر تابستان به محبوب ترین غذای رستوران ها تبدیل می شود و به گردشگران خوردن این غذا توصیه می شود.

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

گوبرورا

غذاهای دریایی در آشپزی سوئد جایگاه ویژه ای دارند و بسیاری از خوشمزه ترین غذاهای سوئدی با جانوران دریایی تهیه می شود. گوبرورا یک نوع سالاد تخم مرغ است که معمولا روی تکه های نان و در ایام جشن سرو می شود. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کرد و با طعم خوبی که دارد یکی از بهترین غذاهای سوئدی محسوب می شود.

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

کوفته سوئدی

کوفته سوئدی یکی از محبوب ترین غذاهای سوئدی است و همراه با ماکارونی یا پوره سیب زمینی و سس خامه ای و البته لینگون بری مشهور سرو می شود. این غذا را گاهی کوفته مامان پز هم می گویند و بیشتر یک غذای خانگی محسوب می شود.

غذاهای سوئدی ، بهترین غذاهای کشور سوئد

در نواحی مختلف سوئد این کوفته ها به طرق مختلف تهیه می کنند. در نواحی شمالی سوئد گوشت را بدون چربی استفاده می کنند اما در جنوب سوئد کوفته ها کمی چرب و چیلی تر هستند و از چربی در آن ها استفاده می شود.

???? : beroozsho،eligasht
نویسنده

یک نظر بنویسید