ایران کشور پهناوری است که هر شهر و هر قومی بنا بر اقلیم و فرهنگ خود، سفره‌های رنگارنگی از طعم‌های خوشمزه دارند. یزد یکی از سرزمین‌های وسیع ایران است که با اقلیم و آب‌وهوای کویری، خوشمزه‌های درجه یکی را در سفره‌ی غذایی خود گنجانده است.