سوغات اردبیل هم مانند سایر استان ها شامل بسیاری از خوراکی های خوشمزه و صنایع دستی آن است. در این مطلب قصد داریم بهترین و معروف ترین سوغات اردبیل را به شما معرفی کنیم.
خوراکی های خوشمزه استان اردبیل به عنوان سوغات
هر استانی با توجه به شرایط اقلیمی و فرهنگی که دارد دارای خوراکی های متنوعی است. درادامه می خواهیم شیرینی ها و خوراکی های لذیذ اردبیل را که می تواند به عنوان سوغات خریداری شود به شما معرفی نماییم.
شیرینی های سنتی معروف اردبیل
قچکورگی، سه‌گوش، نان شری فطیری، نان فطیر، چنگونی، پیشی، باقلوای زعفرانی، حلوای زعفرانی، یارتما ، باقلوای بادام، قطاب، راحت‌الحلقوم، حلوای سیاه، قطاب عسلی، شیرینی کشمشی و نان چای چروکیستان از شیرینی‌های سنتی استان اردبیل محسوب می شوند.
قره حلوا( حلوای سیاه) اردبیل
حلوای سیاه از معروف ترین و لذیذ ترین شیرینی های سنتی اردبیل با تاریخچه یک قرن است. اهالی این استان قره حلوا را با در فصول سرد با چای میل می کنند. برای پخت حلوای سیاه اردبیلی از موادی مانند جوانه گندم، شیره عسل، گردو،کره حیوانی، آرد سبوس دار، پودر نارگیل و پسته استفاده می کنند. پیشنهاد ما به شما این است که حتما در سفر خود به اردبیل از این حلوا خریداری کنید.
باقلوای اردبیل
از شیرینی های مشهور و خوش مزه دیگر اردبیل می توان به باقلوای این استان اشاره کرد. باقلوا در بسیاری از شهرهای ایران مانند تبریز و یزد نیز پخته می شود. اما در تهیه باقلوای اردبیل از شکر، پودر پسته، ماست، آب لیمو ترش کرده، بیکینگ، پودرتخم‌مرغ، گردو، شیر، روغن مایع، آرد گندم و نشاسته استفاده می شود. برای علاقه مندان به شیرینی، باقلوای اردبیل می تواند انتخاب خوبی برای سوغاتی باشد. گاهی اوقات برای بهتر کردن مزه باقلوا به جای شیره قند از عسل استفاده می کنند.
حلوای زنجبیل اردبیل
این حلوا بسیار مقوی، خوشمزه و لذیذ و دارای ارزش غذایی بالایی است. حلوای زنجبیل را می توان در استان های دیگر مثل آذربایجان شرقی و غربی و گلستان تهیه کرد. حتما حتما برای یک بار هم که شده این حلوای فوق العاده خوشمزه را امتحان کنید. مواد لازم برای پخت این حلوا پودر زنجبیل، آرد گندم، شکر، کره، پودر شکر، روغن جامد و در برخی اوقات پودر قند حلوای زنجبیل استان اردبیل است.
قچکورگی اردبیلی
در ایام نوروز بانوان هنرمندان اردبیلی با علاقه و ذوقی فراوان این شیرینی ها را می پزند. قچکورگی دارای طعمی منحصر به فرد و عطری خاص است. طبق سنت و آداب و رسوم اردبیلی ها از این شیرینی سنتی در سفره هفت سین استفاده می شود. هر گردشگری که از این شیرینی خوشمزه امتحان کرده شیفته طعم بی نظیر آن شده است.
نان برنجی خلخال (قند چوریی) اردبیل
نان برنجی در استان اردبیل نیز به عنوان یکی از شیرینی های سنتی پخته می شود. این شیرینی زبان زد خاص و عام است و در زبان محلی به آن قندچوربی می گویند. دلیل نام گذاری این شیرینی به قندچوربی استفاده از پودر قند در ترکیب اولیه نان برنجی است.
حلوای سفید (آغ حلوا) به عنوان سوغات اردبیل
آغ حلوا هم همانند قره حلوا از شیرینی های لذیذ اردبیل محسوب می شود. روش های مختلفی برای پخت این حلوا وجود دارد ولی به طورکلی از موادی مانند شیره بال، آرد برنج ، زنجبیل و وانیل استفاده می کنند. مسئله جالب این است که مردم اردبیل از حلوای سیاه برای هدیه به تازه عروس ها استفاده می کنند.
صنایع دستی استان اردبیل
صنایع دستی اردبیل نیز سوغاتی بی نظیر برای هدیه به عزیزانتان است.
سازهای سنتی اردبیل
ساخت و تولید سازهای سنتی از جمله معروف ترین صنایع دستی اردبیل محسوب می شود. این آلات سنتی برای موسیقی های سنتی بسیار مفید و ضروری است. هنرمندان اردبیلی نیز با دقت و ظرافت کافی این سازها را می سازند. تنبک، سنتور، سه تار، کمانچه ، ساز آذری و… انواع سازهایی است که با استفاده از چوب درخت های گردو، فلفل، شمشاد و توت ساخته می شود و بعد سیم هایی را روی آن تعبیه می کنند که با ضربه زدن به آن ها صدایی دل نشین ایجاد می شود. در استان اردبیل شهرهاس خلخال، اردبیل، مشکین شهر در ساخت این سازها مهارت دارند. خرید این سازهای سنتی برای افراد علاقه مند به موسیقی می تواند بهترین سوغات اردبیل باشد.
لباس های محلی اردبیل
لباس های محلی زیبا و رنگارنگ مختلفی توسط زنان هنرمند اردبیلی دوخته می شود. لباس هایی با نقش هایی ظریف و منحصر به فرد که حتی نگاه به آن ها موجب حس شادی می شود.
مسگری در اردبیل
این استان از پیشتازان صنعت مسگری در ایران است. ابزار و ظروف مسی مختلفی توسط مسگران اردبیلی ساخته می شود. ولی امروزه متاسفانه این صنعت در اردبیل در حال فراموشی است و تنها می توان به بازار مس گران برای تهیه ظروف مسی مراجعه کرد.
بافتنی های سنتی اردبیل
مردم مهمان نواز اردبیل در رودوزی، عروسک بافی، چاقو سازی، نقاشی روی چرم، قلم زنی و… نیز مهارت دارند. از هنرهای مشهور زنان اردبیلی می توان به بافتنی های سنتی اشاره کرد که با خلاقیت تمام بافته می شوند. از جمله این بافتنی های بی نظیر می توان به کلاه، شال گردن، جوراب و… اشاره کرد که نشان از ذوق و هنر زنان این منطقه دارد. شما در سفر خود به اردبیل می توانید از این بافتنی ها به عنوان سوغات اردبیل برای عزیزانتان خریداری کنید.
با سفر به استان اردبیل علاوه بر مشاهده جاذبه های طبیعی و تاریخی این منطقه سوغاتی به یادماندنی را برای دوستانتان بخرید.
